Vente saumon fumé en ligne

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Vente saumon fumé en ligne

Les poissons frais et notre saumon fumé Bellem

Tout au long de l'année, nous vous proposons une gamme de poissons les plus prisés du moment. Présentés soit entier ou sous forme de filet en sous-vide, nous vous garantissons la fraicheur des produits : arrivés et préparés la veille pour une expédition en J+1.

 

 

La vente de saumon fumé en ligne : nos productions de saumons fumés, sous notre marque BELLEM reposent sur des critères qualitatifs, tant au niveau des approvisionnements que de la transformation (entièrement à la main pour nos saumons "tradition").

Vous avez une demande particulière, n'hésitez pas à nous contacter, nous mettrons tout en oeuvre pour vous satisfaire.

Le saumon fumé Bellem...notre marque depuis 4 ans.

Le saumon fumé est un des mets incontournables des fêtes de fin d’année mais doit-on attendre Noël pour le consommer ? Nous vous proposons une gamme sélective de produits autour du saumon et quelques préparations sur d'autres poissons. 

Notre production de saumon fumé en ligne

Notre démarche s’inscrit dans le respect d’une production éco-responsable et du respect des gestes ancestraux. Toutes les étapes de transformation du produit sont faites à la main, dans le respect d’une tradition séculaire.

Saumon fumé artisanal et industriel

Comment distinguer un saumon fumé artisanal , d'un industriel ?

Le saumon fumé artisanal est salé au sel sec, l'industriel ne le précise pas (injection d'eau salé qui fait gonfler le produit en poids)

Le fumage à la verticale est artisanal, l'industriel fume à plat (le gras du saumon n'est pas évacué, le produit est huileux)

Le tranchage  de nos saumons fumés se fait à la main, avec intercalaire pose d'un intercalaire entre chaque tranche, l'industriel tranche à la machine (impossibilité d'insérer un intercalaire)

Avec Bellem, retrouvez le goût d'un saumon fumé de grande qualité...

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