Viande / charcuterie

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  • Tournedos Rossini

    Ingrédients (pour 4 personnes) :   -       4 tournedos de boeuf
 des Plaisirs du boucher -       4 tranches de pain de mie brioché rassis
 -       100 g de beurre
 -       ...

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  • Rôti de bœuf au four

    Ingrédients pour 6 personnes : -       1 rôti de bœuf dans le rumsteak ou le filet de 1,2 kg
 -       12 gousses d'ail
 -       1 c. à soupe d'huile de tournesol ou de pépins...

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  • Blanquette de veau

    Ingrédients pour Blanquette de veau : -       1,6 kg d'épaule de veau désossée -       1 oignon entier -       2 de carottes entières, 1 poireau -       2 gousses d'ail, 1 b...

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  • Gigot d'agneau de 7 heures

    Ingrédients : -       1gigot ou épaule avec os (réf A0002) -       5 cl d'huile d'olive -       2 gros oignons -       1 tête d'ail en chemise -       Fleur de sel, poivre ...

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  • Poulet fermier

    Poulet rôti au four Ingrédients : -       1 Poulet fermier des Plaisirs du boucher d’environ 2 Kg (réf  VO0001) -       
50 g de beurre
 -       herbes de Provence
 -      ...

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  • Boeuf bourguignon

    Ingrédients : -       1 kg de sauté de boeuf (paleron, gîte ou culotte) réf B00011 -       2 carottes, 1 oignon -       30 g de farine -       1 bouquet garni, 2 gousses d'a...

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  • Carré d'agneau

    Ingrédients pour 6 personnes : -       2 carrés d’agneau de 8 cotes des Plaisirs du Boucher (réf A0005P) -       huile d’olive -       sel et moulin à poivre -       herbes ...

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  • Côte de veau à la Normande

    Ingrédients pour 4 personnes :   -       4 côtes de veau des Plaisirs du Boucher (réf  VE0001) -       50 cl de crème fraîche épaisse -       500 g de champignons de Paris ...

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  • FILET MIGNON EN CROÛTE

    Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 45 minutesListe des ingrédients (6 personnes) :2 filets mignon BBC2 rouleaux de pâte feuilletée 4 tranches de jambon blancGru...

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